紫芋

紫芋

芋學名Colocasia Tonoimo Nakai、Colocasia antiuorum Schottf. Purpurea Maklno，

天南星科芋屬多年生水生草本植物，又稱黑葉玉、水芋、東南芋、旱芋、芋仔、野芋子、東 南菜、廣菜、老虎廣菜、芋頭花廣菜、黑柄芋頭、紅梗芋頭、芋頭、芋頭花，

原產於中國，食用芋的變種，喜生長於水田邊、溪畔、湖沼濕地，匍匐莖生長出幼 苗，塊莖粗厚，肉質，側生小球莖倒卵形，表面生褐色鬚根，單葉，多基生葉，螺旋狀排列 ，葉心形、卵狀箭形、盾狀，葉端微尖，葉基彎缺或心狀凹入，葉全緣或波狀緣，葉巨大 ，單性花，雌雄同株，肉穗花序，單性花，苞片佛焰苞狀，花序 柄單一，檐部厚，捲成角狀，深綠色，掌狀脈，葉脈由葉基處放射排列，長葉柄，圓柱形， 粗壯，向上漸細，紫褐色，退化雄蕊三至六枚，合生倒圓錐形、扁平，基部雌花黃綠色， 四、五淺裂，雌蕊心皮，雄花著生於花軸上方，不孕雄花與中性花著生於花軸中段，雌花著 生於花軸下方，無花被，雄花黃色，雄花雄蕊三至六枚，合生倒金字塔形，附屬器角狀， 具細槽紋，花藥二室三、四枚，合生，子房一室，子房上位，側膜胎座， 漿果，紫芋一般 栽培為觀賞用而不食用。